Prunes salées aux feuilles de Perilla

Prunes salées en pot 198g – Origine Japon
Prunes salées umeboshi en pot prêtes à l’emploi. Les umeboshis sont une spécialité japonaise traditionelle consistant en une prune Ume, une variété japonaise, qui est macérée dans du sel avec des feuilles de shiso rouge (pérille). La couleur rouge intense est obtenue grâce aux feuilles de shiso. Les umeboshis ont une saveur très particulière, acidulée et salée. Elles sont utilisées dans les boules de riz Onigiri par exemple, en tant que garniture, et on la retrouve très souvent dans les bentos et avec du poisson. Les prunes umeboshis sont reconnues pour leurs qualités depuis très longtemps et sont présentes dans la médecine chinoise. À conserver au frais après utilisation.