Faire des petits sablés c’est simple, rapide et ludique.
Quelques ingrédients « basiques » que l’on a tous normalement dans notre frigo (ne pas oublier le matcha tout de même). Une léger investissement financier dans les emporte-pièces (vous pouvez vous lâcher) et quelques enfants » volontaires » pour la découpe.
C’est une bonne occasion pour » tester » le matcha. Prudence sur le dosage tout de même (pas si simple).
Recette pour une vingtaine de sablés :
- Tamiser et mélanger 100gr de farine de blé et 20 gr de poudre matcha
- Travailler 70gr de beurre ramolli, 50gr sucre, un peu d’arômes de vanille et une pincée de sel.
- Votre mélange doit être mousseux et blanc. Ajoutez farine et matcha puis formez une boule de pâte.
- Laissez reposer cette boule 1h au frigo dans un linge humide.
- Etaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur environ.
- Découper avec les emport-pièces. Passez au four 15 minutes à 170°
Bonne Dégustation